Crêpe soufflée aux pommes et raisins secs

Recette :

3 oeufs

1 verre de sucre en poudre

1 verre de farine

1 verre de lait

1 sachet de sucre vanillé

2 pommes

2 cuil à soupe de raisins secs

Préparation:

Trier les pommes et les couper en lamelles, les mettre à revenir dans une poele anti-adhesive avec du beurre et les raisins secs!!

Pendant ce temps, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre, la farine, le lait et le sucre vanillé!!

Battre les blancs en neige et les incorporer au reste de la préparation délicatement!!

Quand les pommes sont caramélisées, verser la préparation dessus, faire cuire à feu très doux, retourner à l'aide d'une assiette la crèpe et continuer la cuisson de la deuxième face!!

Servi saupoudrer de sucre glace ou en poudre!!

Ps: On peut flamber les pommes avec de l'alcool de fruits avant de mettre la préparation!!

miammmmmmmmmm !!