yaourt et fromage "maison"

je suis dans ma période : "j'essaie de nouveau truc" encore !

j'ai donc décidé d'essayer de faire du fromage et ça marche !

c'est assez facile

j'ai mis l'explication dans mon blog (mais si vous voulez savoir quelque chose demandez moi) http://lilasdeco.canalblog.com/
la photo a été prise lorsqu'ils venaient d'être faits mais après on les démoule
et pendant que j'y étais j'ai ressorti ma vieille yaourtière (enfermée dans le placard depuis des années et je me suis remise aux yaourts "maison" voici des yaourts à la confiture de myrtilles

miam lol le fromage j'en fai aussi et meme du fine herbe aussi lol humm mieu fait maison et meilleur lol

alors moi je vai crié et pleuré je suis meme pas dans ton blog ouinnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn mamans !!!
meme pas une tite roucette quel que part ouinnnnnnnnnnnn
tampi ze boudeuuu

ça y est c'est réparé

je t'avais pas oublié mais j'ai pas mis mon blog à jour depuis longtemps, j'essaie de rattraper mon retard petit à petit

allez boude plus !

miam!!miam!! je vais aller voir cela car j'ai aussi une yaourtière et j'aime bien tester des nouveaux trucs avec!!

ça m'intéresse les yaourts !!
ça coute combien environ une machine ? Est-ce vraiment rentable ? On peut faire quoi d'autres avec ? c'est long à faire ?

oui c'est rentable et tres bon mais la mienne ma laché mouinnnn
et c'est humm miam tout ce que tu veu comme yaourth c'est extra !!
ok lilas merci ma chatounette lol miaouuuuu

pour le prix,je peux pas te dire : c'est le père-noël qui me l'a apporté!!lol!! mais c'est facile à trouver sur les sites de vente d'électro-ménager!!

Moi je fais 8 yaourts avec un yaourt de commerce + 1 litre de lait entier!! je n'ai jmais vraiment fait le calcul mais je peux que OUI c'est rentable!! tu peux faire des yaourts natures et aromatisés !!
Va voir ici pour te donner une idée de se qui est possible!!lol
http://yaourtsamania.canalblog.com/
J'ai pas encore essayer ses recettes mais ca ne serait tarder!!

NON c'est pas long : le temps de prendre des ingrédients de le mélanger entre eux, de metre dans les pots. Puis tu appuyes sur le bouton et c'est la miachine qui fait!!! En fait je les fait le soir, ca chauffe pendant 1 h pui sca s'arrête mais tu dois les laiser se reposer avnt de les mettre au frais donc toute la nuit pour les miens!! Et après le petit déj, je les mets au frigo!!!

miiiiam j'ai pas de yaourtieres mais vous me donnez envie!!!

moi j'ai acheté un ferment en pharmacie, c'est un tout petit flacon qui contient une poudre

j'ai mis la moitié du flacon dans un verre de lait et j'ai mélangé puis ajouté à un litre de lait (j'ai pris du entier pasteurisé que j'ai fait bouillir et refroidir parce que j'en avais acheté pour le fromage mais on peut prendre du UHT pour les yaourts mais pas pour le fromage)

sur la première fournée j'ai gardé un yaourt nature pour ensemencer deux jours plus tard une nouvelle yaourtière

et on peut le faire 20 fois de suite en gardant toujours un yaourt de la dernière fois pour rajouter à la nouvelle fournée (si on peut dire)

moi je l'avais acheté il y a très longtemps ma yaoutière mais je ne faisais que des yaourts nature alors les enfants en ont eu marre et je l'avais rangée mais j'ai vu que l'on pouvait faire des tas et des tas de recettes différentes, même au café, au chocolat, au pain d'épices, au spéculoss, avec des fruits en marmelade etc....

j'en ai vu dans les environs de 20 euros sur ebay ou dans une brocante, si tu as un emmaüs près de chez toi, tu peux y aller, j'ai eu une sorbetière la semaine dernière pour 1 euro (de la marque Seb et en très bon état même si c'est un vieux modèle, il n'a pas beaucoup servi et encore dans sa boite d'origine)

sinon on peut faire aussi des yaourts sans yaourtières, il suffit de prendre un tupperware avec un couvercle, de faire les yaourts comme d'habitude et de remplir le tupperware avec de l'eau chaude à moitié des yaourts, le soir et le matin, les yaourts sont faits et on les met au frigo)

pour les pots on garde les pots en verre du commerce (genre la laitière ou d'une autre marque)

il ne faut pas mettre de fruits acides pour faire les yaourts (comme le citron) qui fait tourner le lait

en mettant une cuillerée de confiture ou marmelade de fruits (myrtilles, fraises, framboises, pêche, etc... je met les pots 30 secondes au micro-ondes pour que la confiture s'étale bien au fond puis je verse le lait où j'ai mélangé le yaourt (contenant le ferment) que je sucre un peu (5 cuillerée à café de sucre pour 1 litre de lait et 8 à 9 yaourts)

si on veut mettre des fruits frais comme des fraises je pense qu'il vaut mieux les mélanger au yaourt déjà fait

si quelqu'un a d'autres trucs ou recettes je suis preneuse

lol lilas 1euro la sorbetier mince j'en aurai voulu une a ce pri lol !!! fau que j'ail voir moi a emaus je c meme pas si j'en ai un pas loin de chez moi mdr kissou

merci lilas pour tous ces conseils!! c'est vrai que je devrai aller a emmaüs... il doit y a voir de bonnes choses a trouver

c'est kler avec ce quell vien de dire je vai y aller moi lol !!! pourkoi pas c'est pour tout le monde apret tout !!
kiss ma chatounette lol et prend soin de mes deux miaoussss lol

lili a écrit:

merci lilas pour tous ces conseils!! c'est vrai que je devrai aller a emmaüs... il doit y a voir de bonnes choses a trouver

emmaus c'est l'un de mes fournisseurs!!mdr!!

dernièrmetn j'y ai trouvé une tais de traversin docn le tissu m'a plus alors je vais découdre et je verrais ce que j'en fait!!lol!! des bouquins, des posts pour mes crèmes desser et yaourts!! des fringues !! j'ai regardé aussi les sacs pour récupérer les anses!!etc!!
ma fille l'appelle : le magasin-brocante!!mdr!!!
n'hésitez pas !!lol

mouhahahah

lilas a écrit:

moi j'ai acheté un ferment en pharmacie, c'est un tout petit flacon qui contient une poudre

j'ai mis la moitié du flacon dans un verre de lait et j'ai mélangé puis ajouté à un litre de lait (j'ai pris du entier pasteurisé que j'ai fait bouillir et refroidir parce que j'en avais acheté pour le fromage mais on peut prendre du UHT pour les yaourts mais pas pour le fromage)

sur la première fournée j'ai gardé un yaourt nature pour ensemencer deux jours plus tard une nouvelle yaourtière

et on peut le faire 20 fois de suite en gardant toujours un yaourt de la dernière fois pour rajouter à la nouvelle fournée (si on peut dire)

moi je l'avais acheté il y a très longtemps ma yaoutière mais je ne faisais que des yaourts nature alors les enfants en ont eu marre et je l'avais rangée mais j'ai vu que l'on pouvait faire des tas et des tas de recettes différentes, même au café, au chocolat, au pain d'épices, au spéculoss, avec des fruits en marmelade etc....

j'en ai vu dans les environs de 20 euros sur ebay ou dans une brocante, si tu as un emmaüs près de chez toi, tu peux y aller, j'ai eu une sorbetière la semaine dernière pour 1 euro (de la marque Seb et en très bon état même si c'est un vieux modèle, il n'a pas beaucoup servi et encore dans sa boite d'origine)

sinon on peut faire aussi des yaourts sans yaourtières, il suffit de prendre un tupperware avec un couvercle, de faire les yaourts comme d'habitude et de remplir le tupperware avec de l'eau chaude à moitié des yaourts, le soir et le matin, les yaourts sont faits et on les met au frigo)

pour les pots on garde les pots en verre du commerce (genre la laitière ou d'une autre marque)

il ne faut pas mettre de fruits acides pour faire les yaourts (comme le citron) qui fait tourner le lait

en mettant une cuillerée de confiture ou marmelade de fruits (myrtilles, fraises, framboises, pêche, etc... je met les pots 30 secondes au micro-ondes pour que la confiture s'étale bien au fond puis je verse le lait où j'ai mélangé le yaourt (contenant le ferment) que je sucre un peu (5 cuillerée à café de sucre pour 1 litre de lait et 8 à 9 yaourts)

si on veut mettre des fruits frais comme des fraises je pense qu'il vaut mieux les mélanger au yaourt déjà fait

si quelqu'un a d'autres trucs ou recettes je suis preneuse

si on mange tous les yaourts, il faut avoir un autre ferment pour en faire d'autres ?
Il ne sert que deux fois LE FLACON ?

Les pots en verres sont fournis avec la yaourtière ?
Mais, on peut toujours en garder ( ce que je fais déjà d'ailleurs !!)

Ils se conservent combien de temps une fois faits ?

Bon, vous avez compris que je ne suis pas du tout intéressée !!

yne vilaine lol !!! pourtan c'est extra bon a la place du ferment tu utilise un yaourth moi c'est ce que je faiser !!!

les yaourts peuvent être "réutilisé" pluseirus fois !!! pas besoin de mettre du ferment à chaque fois!! on moins je crois!!!

les pots sont fournis!! moins je mets 4 de la yaourtière et 4 pots "recycles" des compotes bb. Ainis pas besoin d'attendre que tous sont vides!!lol

j'ai mis la moitié du flacon pour faire 8 yaourts et il faut toujours garder le dernier pour en faire de nouveaux et cela 20 fois de suite

ensuite on prend l'autre moitié du flacon de ferment et on peut en faire encore 20 fois

en tout cela fait donc 20 fois 8 yaourts + 20 fois 8 = 320 yaourts avec le même ferment qui coûte dans les 5 euros et 40 litres de lait (en prenant du UHT à 0,55 € - le moins cher cela fait :

• 40 X 0,55 = 22
  
• le ferment à 5 euros
  
• = 27 euros pour 320 yaourts (0,08 cents le yaourt)
  

je ne compte pas le sucre ni la confiture mais ça n'augmentera pas de beaucoup !

je ne sais pas combien de temps ils se conservent puisque j'en fais tous les jours ou tous les deux jours (disons que j'en fais 4 ou 5 fois par semaine) et ils n'ont pas le temps d'être périmés

si on achète une yaourtière neuve les pots sont fournis avec la yaourtière et ils ont des couvercles adaptés
moi je n'en ai plus car ils ont été cassés depuis longtemps c'est pourquoi j'ai pris les pots en verre de la laitière (les couvercles ne vont pas dessus mais je met un petit morceau de papier aluminium )